Linija za tvrdi keks


NAMENA MAŠINE

Linija je namenjena za proizvodnju tvrdog keksa „PETIT BEURRE“ kao i za ostale vrste tvrdog keksa.

TEHNIČKI OPIS

Prema vrsti pogonskih elemenata ovo je mehanička mašina. Mašina je izrađena od nerđajućih čelika koji je predviđen za ovakve namene i koristi se u konditorskoj proizvodnji i čeličnih plastificiranih profila.
Proces rada je elektronski upravljen.
Liniju sadrže „Z“ – mešalica, laminacija, tunel za pečenje i traka za hlađenje proizvoda. Z – mešalica služi za mešanje i gnječenje testa ima mogućnost kipovanja. Zapremina posude je 160 lit.
Laminator za tanjenje testa do potrebne debljine. Laminator se sastoji iz triomata, dva duomata i rotative koja profiliše testanu traku, a višak vraća transportnom trakom na ponovnu preradu. Gabariti su : dužina 6000 mm, radna širina 600 mm, visina 1800 mm.
Tunel za pečenje keksa koji se sastoji iz tri različite sekcije u kojima se podešavaju tri različite temperature od 180°C do 250°C. Gabariti tunela su: dužina 12000 mm, širina unutrašnjosti tunela 600 mm, visina 1000 mm.
Izlazna žičana transportna traka koja se postavlja na izlazu tunela i sinhronizuje se sa radom tunelske trake za pečenje, a namenjena je za hlađenje keksa. Gabariti su: dužina 3000 mm, radna širina 600 mm, visina 800 mm.

TEHNIČKE KARAKTERISTIKE

Kapacitet linije
Q = 150 kg / h
Instalisana snaga
Pi = 48 kW
Dimenzije linije D x Š x V 23000 x 1000 x 1800 (spoljni gabariti)

Po zahtevu kupca radimo linije radne sirine 800mm, 1.000mm, 1.200mm
Tuneli duzine 9.000mm, 16.000mm, 20.000mm, 25.000, 30.000mm Po specijalnom zahtevu radimo tunele sa mogućnošću pečenja na gas.