Čokoladirka

NAMENA MAŠINE

Čokoladirka je namenjena za čokoladiranje konditorskih proizvoda.
Može se čokoladirati ceo proizvod, a može i jedna polovina proizvoda u zavisnosti od modela

TEHNIČKI OPIS

Radne širine čokoladirke su promenljive (400mm, 600mm, 800mm I 1000mm). Prema vrsti pogonskih elemenata ovo je mehanička mašina. Cela mašina je izrađena od inox-a koji je predviđen za ovakve namene i koristi se u konditorskoj proizvodnji. Mašina se sastoji iz sledećih sklopova: duplikator posuda za pripremljenu čokoladu sa odrzavanjem temperature čokolade, uređaj za nanošenje preliva preko proizvoda sa dve čokoladne zavese i promenom brzine dotoka čokolade u posudu za čokoladne zavese, vibro mehanizma za istresanje viška čokolade, vazdušna zavesa koja vrši finu regulaciju nanetog sloja. Čokolada se prenosi pumpom u posudu za čokoladiranje. Brzina prohromskežičane trake se reguliše frekventnim regulatorom, izvlačenje kompletne trake sa sistemomdoziranjaradi čišćenja mašine u kratkom vremenu bez potrebnih alata smanjuje vreme redovnog održavanjai isključuje obavezu specijalizovanog osoblja u održavanje mašine.

TEHNIČKE KARAKTERISTIKE

IKapacitet mašine Q = 3-4 m / min Instalisana snaga Pi = 9-19 kw Dimenzije cokoladirke D x Š x V 1.300 x 900-1.500 x 1.750